Buenas! se termina la semana! Y compartimos con ustedes una receta fácil y rica del budín de limón. Últimamente los limoneros están dando muchos limones por eso, limones no faltan!
Como teníamos tantos y manu es fan de las cosas con limón (le encanta el ácido) se nos ocurrió hacer una receta a nuestra manera, bien alimonada y con choco! Esta combinación es sublime.
Ingredientes:
100 grs de manteca
14 cucharadas de azúcar
2 huevos
Jugo exprimido de 2 limones
7 cucharadas de harina leudante.
leche cantidad necesaria
Preparación: mezclar la manteca punto pomada con el azúcar, agregar los huevos de a uno, incorporar el jugo de los limones (al ponerlo en este momento el sabor es más intenso en el budín) agregar el harina y si en necesario leche. Enmantecar el molde y al horno, moderado por unos 40 min. (dependiendo de tu horno.
Cobertura:
50 grs de chocolate Aguila.
un pedacito de manteca para darle brillo
azúcar impalpable
leche
mezclas todo hasta conseguir la textura deseada y se lo volcás al budín una vez frio.
A probarlo!!!
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